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牛排怎么腌制？(菲力牛排腌制方法？)

1、牛排怎么腌制？

1.搜找那块肉质鲜嫩的牛排，将牛排在常温下银行卡注销后，最好不要碱水刷洗，直接可以使用厨房用纸将黑色物质的水分吸收掉弄干净。

2.用刀背在牛排的两面都轻轻的的甩动几下，用牙签在两个面都扎几个小孔，那样的话腌渍时比较比较很容易入味。

3.在牛排的两面都撒上还新鲜的黑胡椒粉这些胡椒粉。腌制时间为15分钟左右。这样牛排的腌制步骤就成功了。

煎鸡蛋的方法

1.将锅烧热，在锅内放入后一块黄油，或则在用橄榄油也可。

2.待黄油化掉之前，将牛排放到锅中，调成大火，煎至牛排沥出血水。

3.调至中火，每30秒翻第二次面，直到最后煎到自己想的程度。不喜欢吃全熟牛排的朋友们可以不高度降低煎的时间。牛排的侧面也要还好煎一下。

4.将煎好的牛排盛出摆盘。

5.调制酱料：蚝油10g、生抽5g、淀粉2g、黑胡椒粉1g、白糖1g、清水50ml混合在一起，搅拌均匀。

6.将搅拌均匀的酱料倒入锅中，小火烧开，煮到汤汁变的黏稠，分布均匀的淋在牛排上。

7.将牛排切成小块，是可以在盘子上摆上自己爱吃的水果，比如西兰花、土豆、小番茄这些都可以。不单可以让摆盘的配色更绝对好看，水果与牛排最好搭配营养更加均衡极为丰富。

腌牛排这个可以让牛排更加更入味，口感更加滑腻。下面是一份简单易学的牛排腌制，供您可以参考：

所需材料：

牛排2块

盐 适量

黑胡椒粉适量

大蒜2瓣

迷迭香不要过量

橄榄油适量

做法步骤：

1、将牛排可以放置在干燥的盘子中，用厨房纸巾将其表面的水分吸干。

2、在碗中后放盐、黑胡椒粉和橄榄油，搅拌均匀。

3、将大蒜切成小薄片或碾成蒜泥，迷迭香也切碎备用。

4、在牛排三面均匀地涂上调料。

5、将大蒜薄片和迷迭香分布均匀地铺在牛排上。

6、将牛排放入密封袋中，将袋中的剩下的调料全部倒入其中，并将空气强忍住袋中，紧密封好。

7、将密封袋中的牛排放入冰箱中，冷藏4-2小时腌制，时间越长味道会越弥漫。

8、腌制后能够完成后，木盒牛排，用厨房纸巾将一层膜的调料擦干净，开始烤制或煎烤表就行。

注：目的是让牛排口味更佳，个人建议选购质量好的新鲜的苹果牛肉，且在腌制后过程中最好不要组建过多的盐和糖。

用料

黑胡椒

3勺

牛肉

2000克

蚝油

3勺

鸡精

适量

油

不能过量

酱油

适量

淀粉

注意适量

步骤1

新鲜的苹果牛肉

步骤2

切成小块

步骤3

所有切完放进盆子

步骤4

参加淀粉，耗油，酱油，黑胡椒，油，

步骤5

快速搅拌，用保鲜膜盖过来放冰箱保24小时，毕竟比较好多24小时后袋装放急冻，想吃就可以不掏出回来了

不过在此之前、牛肉切1.53厘米以内的片。洗净后用厨房纸两面遇水。算正常急冻的牛排是要吸水后，如果不是是新鲜的可以不用吸水。

第二步、用肉锤正反来来回回敲击。一定得多敲几遍，肯定不能盯着有印记了就再继续，也要敲。松肉锤，是为了锤松肉质纤维，让肉排的口感更软松细腻滑嫩，腌制后的时候更容易入味。锤的方法是，将块块肉排的两面都用牛排锤分布均匀敲击，不必须过度用力的，有肉筋的地方再五十点敲几下

第四步、放保鲜盒中，撒黑胡椒碎，我推荐那种黑胡椒碎与海盐和在一起的调料，论吃什么都是可以自己磨一点撒上，味道会比正常吗的食盐好过多。

第四步、倒红酒，洒满底部。牛肉像是最好是腌上一夜,或则325个小时为佳,是因为这样的话,味道才能完全的更加入味。煎的时候加点迷迭香，味道就更合适了。

食材用料

牛排2块，盐1克，黑胡椒酱1勺，橄榄油1勺，孜然粉1勺

做法步骤：

步骤1

准备一个牛里脊，切两片，消掉血水，清洗干净，沥干水份

步骤2

后再把牛排放入碗中

步骤3

撒适量即可孜然粉，盐和橄榄油

步骤4

再参加一勺黑胡椒酱

步骤5

腌2个小时再试一下

牛排的腌制方法不胜感激：

牛排支付宝冻结后，用松肉锤敲松，撒上黑胡椒粒、盐巴和蒜瓣或洋葱，腌制2-3小时。

平底锅中舀入黄油，放入后牛排，每面煎1分钟，断断续续翻面，等到金黄。

煎至肉质横切面成淡粉色，接过放进去盘子中，慢慢倒入黑胡椒酱汁，加入到配料，如花菜、小西红柿、番茄酱等。

将牛排、蔬菜、奶酪排盘后淋上蜂蜜酱汁再试一下。

将原味西冷牛排放在冷水中被冻结至软,洗去血水。(特别注意包装别拆开,再盛有水中银行卡注销)。

用松肉锤将牛排敲松,使肉质变软松,然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量(一定要少许,否则不会咸哦),参加压碎的蒜瓣或者洋葱,腌渍2-3小时。味道会更好!

2、菲力牛排腌制方法？

盐

橄榄油

红酒

红酒沙朗牛排的做法步骤

步骤1

准备是腌渍，因为并不想再单做照烧酱了，偷了个懒。现将牛肉很薄的一层的水分吸干，后再用少量的盐和研磨黑胡椒均匀地搽在牛肉的两面，加入到橄榄油涂均匀，淹制10-15一个小时。

步骤2

平底不粘锅烧热，将腌渍好的牛肉就下锅，假如牛肉比较好厚的话，建议您一面煎1分钟以下，爱吃嫩牛肉的可以不尽量多根据情况时间。一面煎完了后煎那面，千万不能不稳定轻轻晃动，就翻两次面。

步骤3

快煎好的时候往锅里加入到红酒提味，假如比较喜欢黑胡椒的话是可以再加点。

1、将原味西冷牛排装在冷水中解冻至软,清洗掉血水。

2、用松肉锤将牛排敲松,使肉质变酥松,然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量(必须得少许,不然的话会咸哦),加入压碎的蒜瓣或是洋葱,腌2-3小时。味道会更好!

3、平底锅大火预热,全部倒入黄油,后放西冷牛排。每面各煎三分钟左右吧,待其金黄再疼时翻面,这样的煎的时候才能将里面的汁封死,万一牛肉变柴。(要是刚开始怕糊,总是翻面的话,会倒致里面水分流失,口感变柴,变涩,就肯定不能变的外焦里嫩)。

4、牛排煎至肉质横切面成淡粉色,就可以不木盒放入盘子中。全部倒入黑胡椒酱汁。接着用热水将意大利面蒸熟,盛有盘子,加入配料,花菜、小西红柿,再加点番茄酱,一盘美味的原味西冷牛排就做了了。

对此菲力牛排的腌制方法，必须根据不同情况100元以内步骤：1.准备着腌渍材料，除了盐、黑胡椒、大蒜、橄榄油等。2.将牛排取出，将其冲洗干净后用厨房纸巾擦拭干净。3.使用刀在两侧牛排的肉质上刻上几个小口，使腌料更很容易渗透。4.将盐、黑胡椒、大蒜和橄榄油混合到一起，可以制作成腌料。5.将腌料涂在牛排表面，最好不要只要每一处肉质都被腌料免费电影的看18禁黄网站看片覆盖。6.将腌制后好的牛排放入保鲜袋或密封盒子中，最好不要让腌料渗入所有的牛排。7.将牛排放入冰箱中，让其静置至少半小时以便于腌料渗透进，最好是腌4小时左右吧。以上是腌制后菲力牛排的步骤和腌制后材料，通过腌制后也可以使菲力牛排口感更嫩，味道更加丰富。

1.菲力牛排的腌制方法有很多种，但其中种比较好较常见的方法是用盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香等调料来腌制。2.盐可以帮牛排吸收水分，增加鲜味；黑胡椒能减少牛排的香味；大蒜和迷迭香则能减少牛排的口感和风味。3.如果想要更加多样化的口感和味道，这个可以在腌的过程中参加一些红酒、酱油、柠檬汁等调料。至于，在腌制前，最好是先将牛排在室温下放置一段时间，让其回温，这样可以不好地完全吸收调料。结果，腌渍的时间也要依据个人口感和牛排的大小来可以确定，就像建议腌制1-2小时。

冷冻牛排收起回温至软，放上黑椒粉和盐腌制１０～１５分钟。

然后再将口蘑洗净去蒂，切片，西红柿，黄瓜和生菜四个洗净，小西红柿切片，黄瓜切片，生菜切条。

煮锅烧开水，放入后１茶匙盐，锅中后后放意大利通心粉煮熟后，再捞出拌入少许橄榄油备用。

腌制的材料选鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味。腌渍材料的选择有很多，依据口味的不同可让其选择。

淹制牛排的时间就像是20-40分钟，腌的越久越入味儿。